발육과 성장에 좋은 밤을 먹기 좋게 모양 잡은 밤 경단은, 만들기도 쉽고 부드럽고 달콤한 맛에 아이들이나 어른들의 영양 간식으로 손색이 없어요.

10분

밤, 우유, 올리고당, 소금, 계핏가루, 카스테라, 깨, 딸기잼, 물

1 찐 밤을 가위로 반을 가른 후 수저로 속을 파냅니다.

2 파낸 밤에 올리고당, 우유, 소금, 계핏가루를 잘 섞어줍니다(계피 생략 가능).

3 밤 반죽을 적당한 크기로 떼어 둥글린 후 딸기잼과 물 끓인 것에 굴려줍니다.

4 딸기잼 시럽에 굴린 밤 경단을 카스텔라 가루나 통깨에 굴려내면 완성입니다.

   

 : 밤은 한꺼번에 삶아 식기 전 얼려두면 간식이나 요리 재료로 요긴하게 쓸 수 있습니다.