소갈비찜 레시피
2020.02.27 15:31
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본문
2인분 기준
- 주재료
- 쇠고기(쇠고기 찜용) 800g
- 부재료
- 대추 15g, 마늘 30g, 밤 15g, 인삼 20g, 무 60g, 당근 40g, 간장 100ml, 맛술 30ml, 물엿 50ml, 물 1L, 마늘 10g, 후추(후추 약간), 배 100g, 생강 4g, 양파 40g, 대파(대파의 초록잎) 20g
- 재료설명
- 맛간장 (간장100ml, 맛술30ml, 물엿50ml, 물1L, 마늘10g, 후추, 배100g, 생강4g, 양파40g, 대파20g)
- 대체재료
- 밤 → 은행 (은행을 넣을 경우 요리의 색감이나 고급스러움이 부각된다.)
당근 → 감자 (당근 대신 감자를 넣어 부드러운 식감을 줄 수 있다.)
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